第40章 蔡妈妈的油煎面鱼（1 / 2）
期盼已久的暑假终于来临啦！姐姐寒香也迎来了她期待已久的假期时光。
一个阳光明媚的上午，姐姐的同学们纷纷前来邀请她一同外出游玩。好家伙，那可是一大群人呢，热热闹闹地聚在了七安家门口。
妈妈见此情形，赶忙从箱子里取出了特意为姐姐购买的那条漂亮花裙子。那裙子色彩鲜艳，上面还印着漂亮的的花朵图案。
然而，一旁的七安可不干了，眼见着姐姐要和这么多人出去玩，她哪里能坐得住？小嘴一撅，就开始吵闹着非要跟着一起去不可。
她眨巴着那双好奇的眼睛，满心希望地想知道她们到底会有什么样有趣的活动安排。
经过一番热烈的讨论，那群小伙伴们最终达成一致意见——前往距离小镇往西大约十来里远的一个小村子。
他们此行的目的是去探望一位姓蔡的女同学。
据说这位蔡同学啊，不仅人长得乖巧可爱，而且学习成绩也是相当优异呢！
姐姐寒香在班级里总是稳拿第一名的宝座，而蔡同学则紧随其后，不是排在第二名就是第三名。
七安跟着姐姐和姐姐的同学们，一边聊天，一边打闹，十里地竟然很快就走完了，前面就是蔡同学的家，蔡同学家不算富裕，住的还是土房子，同样是土房子，爷爷家布局清晰，光线明朗，而蔡同学家的房屋结构紧凑低矮，屋内光线昏暗，处处透露着主家拮据的生活情况。
蔡同学看同学们过来了，自然是很开心，蔡同学的妈妈一看家里来了那么多同学，立马就系上围裙开始在厨房里忙活，可她家里也没什么好菜，无非是菜园里的辣椒、黄瓜、茄子豆角和西红柿。
但是蔡妈妈不忍心让蔡同学在同学们面前尴尬，特意拿出了一块平常不舍得吃的腊肉。
她把腊肉洗干净后，切成薄片，然后又拿出少许面粉，加水，调成既不太稀也不太稠的面糊，再把切好的腊肉放进去，腊肉的表面裹满了面糊，接着蔡妈妈又准备好了其他食材，青辣椒丝、长豆角段、茄子丝还有洗净切好的韭菜段。
紧接着，蔡妈妈开始在土灶上生火起锅烧油，她先炒的蔬菜，一会儿，一盘盘猪油炒青辣椒丝、辣椒丝炒茄子、辣椒丝炒豆角就分别出锅了，逐一被姐姐和她的同学们端到了已经提前收拾干净的餐桌上，再过了一会儿，蔡妈妈又喊到：“韭菜炒鸡蛋也可以上桌了。”
接下来，蔡妈妈开始煎面鱼，就是先前已裹好面糊的腊肉，蔡妈妈先在铁锅里放了少许菜籽油，待油温加热后表面不再冒泡，开始一片片放入腊肉，沾满了面糊的腊肉在铁锅里发出滋滋的响声，不一会儿，一股奇异的腊肉独有的肉香味飘了出来。
忘了说一句，蔡妈妈切的腊肉是肥瘦相间的五花肉，五花肉的油脂在滚烫的油温下，慢慢渗出，蔡妈妈用锅铲将带着面糊的五花肉翻了一面，
五花肉表面的面糊已经被煎成金黄色，泛着诱人的光泽，令人食欲大增，面鱼的香味顿时吸引了姐姐和她的同学们，她们全部围在蔡妈妈身边，看蔡妈妈煎腊五花肉，她们脸上的神情都很愉悦，都想着赶紧开饭，七安也不例外。
终于一个个金黄色的面鱼被盛放在早已准备好的盘子里，在众目睽睽下端上了饭桌，最后，蔡妈妈趁着锅里还有少许油，又做了一大碗西红柿鸡蛋汤。
一时间，饭桌上已是青红黄绿，煞是好看，姐姐和同学们吃的挺开心，七安夹起了一块面鱼，放到嘴边，咬了一小口，滚烫酥脆，油脂芬芳，好吃极了，七安又吃到了之前没吃过的美食，她很开心，感觉自个没白来。
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