第146章（1 / 2）
第146章
他们与王奶奶红梅道了别，径直回到家中，推开门，宽敞的大院子和离开时并无不同。
“还是回到家里舒服自在啊。”李秀菊瞧着熟悉的环境，身心都放松了，看见倒在地上的扫帚，习惯伸手去捡。
宝玉抢先一步扶起扫帚，“娘，往后这些事交给我们做就好，你就好好歇着，安心养伤吧。”
李秀菊听出了宝玉的怨念与担忧，笑着哄道:“好好好，娘都听你们的，娘什么也不做，安心养伤，过我的舒服日子。”
说罢，李秀菊立即像个老祖宗，有些故意的成分向宝玉发话，“你不让我做事，那赶紧把鸡鸭鹅喂了。我们人可以饿着，它们可不能饿。”
“我！”宝玉屁股还没坐热，骂骂咧咧起身出门。
周沉鱼见状笑了笑，“老太太，你这承诺只怕是遵守了两天，很快就不做数了。”
李秀菊的心思被女儿一眼看穿，故作恼怒地瞪了眼，“你这丫头愈发伶牙俐齿了。”
周沉鱼不以为意，他们从济仁堂出发已是下午，一路慢行回到家里，也该到吃晚饭的时辰。
她洗把手进了厨房，把买回的猪肉放好，难得下厨一次，不知该做什么菜好，赶紧对着窗外的李秀菊喊道，“老太太，今夜我掌厨，你想吃什么”
李秀菊这几日一直在喝药，嘴里一阵苦味，对清淡的肉啊菜啊饭啊着实提不起胃口，思索了半天，恍惚想起，“沉鱼，米缸旁的袋子那儿有几撮米线。娘想吃些酸辣开胃的，不如做个酸菜米线吧。”
酸辣口的米线
周沉鱼高兴应下，不枉她吃了那么多螺蛳粉、酸辣粉、过桥米线、酸汤米线，做这些那是小意思。
宝玉喂完鸡鸭回来，跑进厨房帮忙，“姐，今晚吃面条吗”
周沉鱼边切肉边回他，“对啊，你帮我把火烧起来，我要一锅滚水。”
“得嘞。”
宝玉爽快应下，撸起袖子，蹲坐在灶台前，不仅烧着炒菜的锅，还把洗澡的热水顺便也一起烧了。
周沉鱼把猪肉切好，放了些调料，简单腌制了下，以便肉的口感更佳鲜嫩。
不过，酸菜肉丝米线的不在于肉，而是酸菜。
随后，她捞出李秀菊两个月前腌好的酸萝卜条和萝卜叶，简单冲洗过后，也是切成碎末，还另外备下一点点辣椒粒、一点点蒜末、一点葱、和一点点香菜。
所有菜都已备好，就可以开始做米线的汤底了。先是放入辣椒和蒜末爆香锅底，再加入腌制好的猪肉丝，炒到七八成熟，添进切好的酸萝卜丁和酸萝卜叶。
同时，锅里的水也煮开了，将泡好的米线放进锅烫了一会儿，等到筷子可以夹断米线，再捞出置于冷水中短暂浸泡，分至三个大碗中。
待锅底飘出萝卜的酸味，并加入一勺井水一直到煮开，肉打底的汤底熬出颜色，再倒入备好的葱和香菜，最后一勺一勺淋到米线上，光是看着就很开胃。
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