第281章 鸭血粉丝汤2（2 / 2）
“好好好！”牛娃子答应了下来，帮着袁无味将鸭子推进了大门，大厨房三口大锅，三口大灶，差不多正好能够将这鸭子料理干净。
鸭子实在是太多，她一个人只带了一半，还有一半还在家里。袁无味又是回去将剩下的鸭子推了出来，顺便将金贤寄过来的一大包粉丝也背上。
正在编书的朱大山，看见粉丝，目光又是落在一旁的鸭子上，“无味，你要是做鸭血粉丝汤？”
袁无味连连点头，朱大山猛地一拍手，“这鸭血粉丝妙啊！明天早上我先要个三大碗！”
“得，鸭子都是朱爷您买的，您想吃多少，就吃多少！”
说到鸭血粉丝汤，袁无味看着这一大捆粉丝，犯了愁。
这一大捆粉丝，看着挺多，可是人更多，五百碗那是不够分。
得摊不少的烧饼，辛家军平时训练多，一人至少得要三块。
大厨房之内，袁无味系上围裙，将三四斤的盐巴放在铁锅之中，加入两把花椒，一两八角，三根桂皮，铁勺子不停的翻动，直至盐巴变成微黄色，散发出香料的味道。
这一步叫做炒盐，是制作盐水鸭十分重要的一步。
炒好的盐，晾凉。
取一块干纱布，将鸭子浑身的水分擦洗干净，接着倒入刚才炒好的盐巴，
鸭子里里外外都擦洗揉搓，一直到鸭子表面冒油。全部揉搓好了之后，放在一旁，静待入味。
等到袁无味将所有的鸭子全部处理完毕，第一只鸭子已经腌制入味。牛娃子在一旁，手上拿着厨刀，将鸭子剁成大块。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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