第391章 豆腐丸子（1 / 2）
第二天，雪依旧肆意地下着，那白茫茫的世界没有丝毫改变。在温暖的木屋里，轮到江瑞妍来施展厨艺了，她满心欢喜地决定制作豆腐丸子。
这道菜承载着她对美食独特的理解，也满含着她对这个特殊雪天的热情。
江瑞妍先是在木屋的角落里翻找起来，很快就找出了之前制作豆腐所需要的一些食材。那些瓶瓶罐罐里装着的是制作豆腐必不可少的宝贝。
随后，她打开地窖的门，一股凉气扑面而来。她小心翼翼地走下梯子，在昏暗的地窖中挑选了一棵大白菜。这大白菜被储存得很好，叶片依旧新鲜嫩绿，仿佛还带着泥土的芬芳。
接着，她来到冰箱前，打开那扇冰冷的门，拿出了一块冻肉。冻肉上的霜花在室内的温暖下渐渐融化，滴下晶莹的水珠。
萧雪也没闲着，她主动过来帮忙。拿起那块冻肉放在案板上，拿起锋利的菜刀开始切肉。
只见她手法娴熟，犹如庖丁解牛一般，手起刀落之间，那原本坚硬如石的冻肉瞬间就被切割成了大小均等、形状规则的小块。
紧接着，她双手握住菜刀，富有节奏地上下挥动着，将这些肉块剁成了细腻的肉末。肉末颗粒分明，仿佛经过精心筛选和打磨一般。
完成这一系列操作后，她没有丝毫停顿，转身拿起放在一旁的大白菜。她轻柔地掰下一片片嫩绿的叶子，如同呵护珍贵的宝物般小心翼翼。
接着，她打开水龙头，清澈的水流哗哗地流淌而出，她认真而专注地冲洗着每一片菜叶，不放过任何一个角落，确保叶片上的尘土和杂质被彻底清除。洗净后的菜叶愈发显得青翠欲滴，鲜嫩诱人。
之后，她将洗好的大白菜放在案板上，用锋利的菜刀轻轻一划，菜梗与菜叶便分离开来。她先把菜梗切成薄片状，再将菜叶切成细长的丝状。
随着她手中菜刀不断舞动，那一根根洁白如雪的白菜丝纷纷扬扬地落下，宛如一匹匹柔软顺滑的白色绸缎，轻盈地堆叠在了案板之上，形成了一小堆散发着清新香气的“小山丘”。
江瑞妍则专注于泡黄豆。她从袋子里抓出一把把饱满的黄豆，放入盆中，清澈的水慢慢没过黄豆。
黄豆在水中浸泡着，像是一群沉睡的小精灵。过了一会儿，黄豆变得圆润起来，似乎吸饱了水分，做好了准备。接下来，就是用石磨磨豆浆这个重要的环节了。
江瑞妍仔细地将浸泡好的黄豆捞出，轻轻地抖落掉多余的水分，确保每一颗黄豆都干爽无湿。紧接着，她拿起一把勺子，小心翼翼地将黄豆一勺一勺地送入石磨上方那个小小的孔眼中。
当她开始用力推动石磨时，石磨便发出了一阵“嘎吱嘎吱”的声响。这声音听起来就好像是一首来自远古时代的歌谣，带着岁月的沧桑和厚重感，悠悠地回荡在空气中。
↑返回顶部↑