第27章 啤酒（1 / 2）

第一步自然要将这些工具用开水消毒，接着就是加开水，邱莹莹和虎跃寨的女眷们烧水的烧水洗锅的洗锅，在这茶园里于云馨在山顶的泉水下，直接取的中间的泉水，接给茶园单独做了一个空竹引水，在最后的出水口还加了滤网，是用干净的碎石，和纱布做的，这是让啤酒水更加干净，做起来的啤酒味道更独特。

接着就是放入谷类把提前浸泡好的谷包里面有小麦玉米，还有稻谷，包在了纱包中放进了七十度的开水中开始煮温度要一直保证是七十度，这个都是靠搭造的特殊灶台调节温度的。过一会儿要在锅盖上的铁勺搅拌不能让谷物纱包烧糊了。

在里面操作的于云馨为了她的秘方不被泄露，分了四拨人，第一拨是花山村的村民们，让她们浸小麦等小麦长出芽后便由专人负责收。

第二波是虎跃寨的女眷们打麦芽汁，第三拨就是放入洗干净点麦芽汁水放进大锅中，开始煮，最后是放入麻蛇花，开始煮小火煮然后就要等发酵。于云馨怕失败先做了一锅。

一天后酒房中五六个人围着铁锅看着，并闻着香味，“大小姐可以开锅了吗？”邱莹莹闻着酒香问道。

柳伯也是一个酒鬼闻着麦香味问道：“丫头这个好了吗，是不是可以开吃了？”

“先开锅吧！”于云馨看了看锅内的余温说着便自己动手，开锅后一阵阵啤酒香传了过来。

于云馨第一个看见了白色的泡沫开始溢出来了立马又将锅盖给合上了。并说道：“你们要小心点打开锅盖，我看还是在等会儿冷却了再在装酒，动作都轻点。”

于是邱莹莹挑了几个平时细心干活的女眷，将铁锅中的啤酒装入白瓷瓶中，这些白瓷瓶是于云馨特制作的和现代啤酒瓶差不多。

就连瓶盖也是用竹塞和牛皮纸包住的。这牛皮纸是古代人用来糊窗户纸的防水，防风，防漏气，包在了最外面，最后有麻绳牢牢的扎住了一锅锅不多一共十瓶。她让人都放进了井水中冰镇，接着于云馨开始挑了几个信的过的人开始接着酿酒，邱莹莹会些功夫于云馨便把搅拌的工作交给了她。

柳伯带了两瓶回了南陵郡的书林，想和于林山一起品尝一下这个美味。

“大小姐放心，我都学会了接下来都可以交给我。”邱莹莹拿起一个特制的锅烧说道。

于云馨看着笑了笑道：“邱姐姐，你是一个聪明人，我父亲说了让你们在这里做工放心你们也是有工钱的。”

“我们是带罪之身拿工钱不太好吧！”邱莹莹回道。

于云馨笑了笑拍了拍手道：“放心吧你们是拿该拿的。”

第二日杨允生听见了啤酒做好的消息带来些自制的冰块将井中的啤酒直接放在了冰块中。

“于姑娘，你还真把这个啤酒做出来了。”杨允生直接打开了一瓶啤酒倒入茶杯中一看倒出来还冒着白沫问道：“这有毒……。”

“这里面不是毒，这是发酵出来的白沫。”于云馨说着直接，接过杨允生手中的碗喝了起来一口直接喝光了，这一碗啤酒一半是白沫所以于云馨没有多费力喝完了一杯茶杯大小的碗。

于云馨看着茶杯说道：“看来还要做些啤酒杯了”

杨允看着于云馨喝完了一杯啤酒，接着拿起了另一个杯子给自己倒了一杯，一杯下肚好无感觉，接着连喝了两杯说道：“不错呀，清爽可口，个人全身热气也散了不少。”

于云馨看了笑了笑道：“怎么样杨老板，要不这些啤酒你先拿去江南那边卖，你也可以在江南建一个啤酒作坊，只是这个秘方你要给我钱而且不能卖给别人。”

“你说的是是真的。”杨允生兴奋道。

于云馨点了点头：“没有错，这么好的酒我想了要挣大钱，南陵郡这边，这几年你也知道情况，百姓们连饭都没有的吃，相信南陵郡这边也没有多少人买这啤酒，这啤酒只有拿到了最有钱的地方才能卖出高价。”

“你说的是没有错，那这啤酒取什么名字可好？”杨允生问道。

“望山啤酒，你觉得怎么样？”于云馨问道。

“不错可这个啤酒瓶？还有你说的啤酒杯难道也在我这边生产吗？”杨允生问道。

“这个不用，江南那边你可以回收啤酒瓶，比如五个空瓶子可以换一瓶啤酒，或者买满两瓶送一个啤酒杯。”于云馨说道：“我想你应该知道在上河村有白土，那里的白土可以烧制白瓷，这酒杯我会做出来的你放心。”

“于大小姐，要不这样这些酒我先拿去江南那边买如何。”杨允生问道。

于云馨一听问道：“你杨老板难道没有钱了，想在我这里空手套白狼。”

“空手套白狼？”杨允生笑了笑，他刚开始没有明白空手套白狼是什么意思后来才明白过来说道：“的确前段时间你不是弄个夜市小镇吗？我收购了些几个靠城近有靠官道的小镇，这不有些地方我花了不到两天就可以焕然一新，可有些地方必须要和你的虎跃寨那边差不多要修整这银钱我都收购了官道小镇了。”

“杨老板我明白了。”于云馨一听俏皮一笑道：“那你先拿去买吧，我们五五份，毕这些材料都是你的，我算是出了地方和人力和配方。”

“好我会在江南那边我先留意啤酒作坊，等我找到后你可不要忘了给我望山啤酒的秘方！”杨允生听了五五分很是满意边笑道。

“行我让外面的一些壮丁给你搬货，还有这些瓶瓶罐罐运输的时候要小心点。”于云馨说完就走出了酒坊招呼了几个在茶园里修建房屋的壮丁，这里留了两百人基本都是林公墨留下的士兵，有了这些人整个茶园修整速度也快，几人没花什么力气，将两车啤酒的都装进了箱子，这个箱子每个酒瓶都是用木箱一瓶瓶隔开的，再加了些废弃的碎布料和稻草铺着，这样就不容易碰撞碎了。

当杨允生走后，她又开始忙了起来，收到了太子和她二舅的信，都是夸她的鸭子讲泉州，禹州那边的除了虫害，也鼓励泉州和禹州那边的村民们养鸭子。

她看了这两封信和走出了啤酒作坊，来到了茶园看了看这个杨允生还真是厉害，她要的鸡鸭也都给她里来了，这次虽然参了些不同品种的鸭子，就连大白鹅也有上千只，鸭子她都给村民们赶这下田了，还在整个南陵郡轮回赶鸭吃稻虫，茶园中修整了一下她想等到了这个时候也可以种些茶树，这样养茶园鸡的空间可以再扩大些。

她在花山村和陈家村买的地也养上了一千多头白牛和黑牛，黄牛，另一个边的荒地上养了一千头羊，和兔子，这些羊和兔子不光可以吃，它们身上的毛可做各种毛料尤其是春雨现在做的布偶。