第106章 花椒鱼（1 / 2）
李嫣将钱交给我吴氏，懒得再听两个老太太在那里寒暄。
她回了家，厨房里的鱼还没有收拾，提着鱼就来到了小溪边。
清洗好鱼，也到了饭点。
“中午咱们用鲫鱼汤
说干就干，林氏将鲫鱼下油锅先小火煎一遍，再放入温水。小火慢慢的熬煮！炖了小半个时辰，汤汁呈现奶白色时，将鲫鱼捞出，下入面条，待出锅时在撒上碧绿的葱花！。
捞出的鱼放在了盘中，因着鲫鱼刺多，担心卡到李嫣。
林氏坐在凳子上耐心的将鱼刺挑出来。细腻的鱼肉堆了一盘。
李嫣端来两碗鱼汤面，林氏将鱼肉倒入李嫣的碗中。
李嫣忙阻止：“娘这是给你补身子的！”
“你也是孩子，多吃鱼肉身体好！”
母女两人互相谦让着，最后母女两人分吃了盘中的鱼肉！”
下午闲来无事，李嫣想起答应周伯的事情，遂在心里筹划起明日的事情。
这鱼想要卖进酒楼，必然是酒楼对鱼的需求旺盛才行。
否则就算钱掌柜收了周伯的鱼，那量必然也不会太大。
想到此李嫣想到了上次在杂货铺子买到的花椒。
从厨房里将花椒翻出来，她有了好主意。
若是她将这新式鱼的做法卖给飘香楼，那鱼的用量必然也不会少，到时再请求飘香楼掌柜采买周伯的鱼就是！
想到此，说干就干。
李嫣将上午带回来的黑鱼，仔细的片好，又用葱姜蒜酒将鱼腌制好备用。
看着时日尚早，李嫣又去了书房写故事，一直写到日暮西斜李嫣才将降服白龙马的故事写完。
看着厚厚的一沓书稿，希望郑慧能够满意吧。
伸了伸懒腰，李嫣出了房间准备起今晚的花椒鱼去了。
先将鱼骨头放入锅中煸炒，倒入温水小火熬上小半个时辰。
再将油倒入锅中烧热，下姜、葱节爆炒出香味，渗入鱼骨汤加清酒、盐等调料烧沸。将腌制了一下午的鱼片倒入锅中煮至九成熟倒入大碗中。
最后在锅中烧热油，下花椒炸香起锅淋在鱼片上，浓郁的香味从厨房传出。
忙碌了一天的归家李二郎问：“这丫头又在打鼓什么吃食！闻着我都饿了！”
林氏道：“下午就开始准备了，说是新的吃食。”
李嫣看到父亲已经回到来忙招呼着“开饭、开饭。”
因着担心父母吃不了这花椒，李嫣特意另做了一份酸菜鱼。
一家三口围坐在小桌前开始干饭。
酸菜鱼李二郎吃过，这花椒鱼还不曾尝过，遂夹了一筷子。
一股麻辣的奇异滋味从舌尖传遍口腔，李二郎被这刺激的味道呛的咳了起来。
林氏拍了拍丈夫的背道：“这是怎么了？”
李二郎顺过气来摆摆手：“无事，不必担心，只是呛到了！”
林嫣则在一旁大快朵颐，还是欠缺些滋味，调料太少，最重要的灵魂辣椒没有！李嫣不无遗憾。
待李二郎喝了口水恢复后：“这滋味真奇特，现在回味起来竟还想跃跃欲试！”
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