第75章 豆腐乳（1 / 2）
鱼头她拿过来改了几刀，然后拍开，鱼身切片，尽量切大些，做完这些后，她让舅舅们去菜园里，摘些青菜回来。
水煮鱼片用着青菜打底会好吃些，其他调料他们这没有，青菜倒是有的。
她先把剁椒鱼头给做了，由于没有太多其他的材料，她就简单地做。
把辣椒剁好，过下清水，然后加入葱白和姜末把它们放进碗里，备用。
杨文舅舅在灶台烧火，锅热后白初夏便把油放锅里烧热，然后把油舀出来浇进刚才放辣椒的碗里，接着往碗里加入糖，酱油，胡椒粉和豆豉都没有，所以只能简单加酱油和糖拌匀。
锅里继续放油然后加入鱼头再淋上拌好的剁椒酱，最后加入水和适量的白酒把锅盖盖上炖便可！
小舅舅在一旁目不转睛地学着，另一个锅里白初夏开始做水煮鱼片。
姥姥见今日人多也带着杨武舅舅开始揉面做些馒头，小山桃子虎子他们也过来帮忙。
这个时代村里的孩子小小年纪便什么都需要学了，有他们在馒头也很快便做好，做好后便放进蒸笼里蒸着。
白初夏这时把鱼片用盐姜末葱白以及白酒腌制一会儿，趁这个时间她把干辣椒剁碎放锅里炒香，然后把菜院子里摘回来的青菜放锅里炒熟炒香。
其次她把菜舀出来，把姜末蒜末放入油锅里炒，炒香后再加入适量的清水，加入适量的盐和少许酱油。
接着水滚后再放入切好的鱼片，鱼煮好后便舀进锅里，加上之前炒好的青菜和辣椒，再把热油浇上去便完成！
整个灶台都弥漫着水煮鱼的香辣味这时白初夏的水煮鱼也做好了，这两道菜散发的香味勾得孩子们肚子都饿得咕咕叫了！
杨文杨武把两道菜端出桌后孩子们都趴在桌子边上盯着。
“夏夏怎么这么厉害，做菜比我娘做得还香！”桃子真心夸道。
“就是，我们得向夏夏多学学！”小山道。
这时白初夏把碗筷拿了出来，杨文见馒头也熟了便道：“开饭了！”
小山他们一听便乖乖坐好。
“今日有馒头有清粥，管饱！你们敞开了吃！”杨武笑道，他自己猴急地一把夹住一个馒头往里加他拿出来的辣椒酱。
他一口一口地吃着可香，小山他们见也学着。
他们一口咬到馒头和辣椒，一瞬间美味在嘴里爆开，又香又辣又过瘾！
“好，好吃！”虎子赞叹道。
“来来来，试一试剁椒鱼头和水煮鱼片！”白初夏说道。
“好！”桃子夹了一块鱼肉往嘴里塞。
一瞬间眼睛亮了亮：“好嫩，不算辣哎！好吃！”
她接着专吃水煮鱼去了，剁椒鱼头牛二爱吃，又鲜又美味，那辣椒还可以拌馒头，真香！
杨文杨武也没有想到这辣椒能做这么多好吃的，特别是这剁椒鱼头，吃着真过瘾！
白初夏怕姥姥不能吃太重口味的东西还少放了这辣椒，没有想到老太太吃得这么欢！
见大家吃得这么欢，不知不觉中她又吃了一大碗饭……
……
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