第10章 眼睛：你会了。手：滚。（1 / 2）
柳青青拉着柳明赶到烧烤车的时候。
张长栋大叫着：“再给我来两份腌萝卜！”
“林老板，你怎么做什么都这么好吃啊！”
柳明皱着眉头打量着烧烤车与张长栋。
这人的表情未免也太夸张了一点吧？
腌萝卜再好吃能到哪？
柳青青倒是深有同感的点了点头。
这烤翅的确太好吃了。
但随即，她忽然意识到，这个人嘴里说的是腌萝卜。
她想起昨天林玄临走前。
说今天会单独卖腌萝卜。
她本来还挺不屑一顾的，连这种小菜都收钱。
要不是看在烤翅的份上，她肯定不会再光顾。
但现在，看到张长栋一脸幸福的吃着烤翅，腌萝卜的画面。
柳青青忍不住咽了口唾沫。
“老板！六串烤翅……再加一份腌萝卜。”
柳青青立刻点单。
在林玄说出价格后，扫码付款190元。
六串鸡翅180，一份腌萝卜……10块钱！
柳青青默默算了一下价格构成。
纵然知道腌萝卜要单独买，还是被这个价格吓了一跳。
心里差些忍不住骂脏话。
两小根萝卜十块钱！
抢钱啊！
这玩意儿最好真的好吃，值这个价格！
柳青青心里悄悄算了一下自己的工资，发现很可能连腌萝卜自由都不配。
这世界是不是疯掉了！
因为老妹请客，柳明倒是没注意价格。
而是默不作声的绕到了烧烤车背后。
从这个角度，他能一览无余林玄的整个烤制过程。
烤翅这种东西，说起来简单。
实际上，吃过自助烧烤，或者自己烤过的都知道，这并不容易。
温度太高，容易表面已经焦黄，实际里面还有血水。
温度太低，又容易烤的过干，导致口感变柴。
尤其是炭火，更是要时刻注意火焰的燃烧旺盛与否。
甚至鸡翅大小，厚薄也会产生不小的影响。
烧烤技术的好坏，其实看的就是对火候的把握，与食材在高温中成熟度的判断。
简而言之，烤熟容易，烤得恰到好处是最难得的。
柳明心里总结着种种要点。
眼见林玄将鸡翅放上烤炉，连忙集中精神。
烤炉中炭火正旺，滚滚热浪扭动了柳明的视线。
鸡皮上的油脂很快被高温逼出，发出滋滋作响的声音。
柳青青也绕了过来。
用肩膀撞了撞老哥，问：“看出什么门道没？”
柳明做了一个噤声的手势。
目光中略略透露出一股兴奋。
好纯熟的烤翅手法，简直挑不出任何毛病。
如果做一个类比，就像是听歌手唱现场。
外行只会觉得，这首歌好听。
而内行则是能听出高音通不通透，真假声转换自不自然，气息稳不稳。
柳明作为铁内行，自然能看出许多不同。
高手！
这真的是个高手！
虽然有些不太愿意承认，但柳明觉得，这老板的烤翅手艺。
恐怕比自己师父要好。
就冲这份烤翅技术，这烤翅也不会难吃。
“讲讲呗。”
柳青青不死心的追问。
“你外行人，说了你也不懂。”
柳明刚说完，忽然感觉腰间软肉猛的一痛。
柳青青则是面无表情的收回两指，翻了个白眼回到前面继续等待。
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